何となくですが･･･ 本日、２０１４年０５月２１日（水曜） 午後８時 からの
ＮＨＫ総合テレビ 「ためしてガッテン」、http://www9.nhk.or.jp/gatten/
こちらを 見ておりましたら うずらの卵 の パワーが 紹介されて
おりまして テレビに流されやすい 健さん テレビに もう 釘付けどえす。
「あの１０円卵で健康美肌！ うずら幸せワンダーランド」 って タイトル
通り あんな ちっこい卵に どんな力を秘めて いるかと 申しますと･･･
鶏卵と比較すると そもそも 鶏卵が年間１人当たり３３０個 食べられて
いるのに対し、うずらの卵は わずか１０個しか消費されてないのに･･･
昔から うずら卵の健康パワーは 世界では大人気！常識でありまして
中国では、古くから滋養強壮に効くとされ、病み上がりの人や
授乳中のお母さんに食べさせたりするそうです。 また ロシアでは
生のまま飲んだり マヨネーズ（うずら卵）にも使われたりされてるそう。
うずらの卵は、 鶏卵以上に栄養豊富だから積極的に食べている、
とうい答えが 海外の人から次々と。 そこで、１００ｇ 当りの栄養を
鶏卵と比較してみると、 ビタミンＢ2 ・ 鉄分 は １．７倍。
ビタミンＢ１２ は ５．２倍 も 含まれてることが分かった。すごい～ね～
そもそも ゆで卵にした時に “むき難い” と 言うのが うずらの卵が
日本で あまり食べられて無い原因かな～ 地方では 殻ごと うずら卵
焼いて そのまま食べさせる、焼き鳥屋 なんてのも ありますが･･･
番組では、ゆで卵の 簡単な むき方 や うずらで 「プチトロ」 卵 って
ラーメン店などでおなじみの、黄身がトロッとした煮卵。 これを
うずらの卵で作る、作り方 も 紹介されました。 為になったね～
興味のある方は 上のガッテンのサイトにアクセスしてみてね。終了。
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