健さん の “懐かしの味”、これを 一つ あげる と すると･･･ やっぱり 「お好み焼き」 かな～
作ってくれてた 母親は 生きてますから 何なんですが 今は離れて暮らしてますから･･･
笠岡市 （住んでいる所） は 広島県境の 市でありますが･･･我が家は 関西風 です。
昔ですから 粉は 普通の 日清の小麦粉。 唯一の特徴 と 言えば 中に キャベツと一緒に
ちくわ が 入ってた ところ かな～ しかし これが 中で膨らんで 美味い。
味の決め手！ ソースは、カゴメの中濃ソース に キューピーマヨネーズを混ぜたやつ。
仕上げに かつお節 を ふりかけて 完成。 踊る かつお節 を 見て 子供心 に いつも
心、躍らせて いました。 あと 汁茶碗の下が 汗かいて テーブルの上 で 動くやつも･･･
何故だろう！、どうしてだろう！ なんて いつも不思議に 思っていました。
小さな頃は 純粋無垢の 身も心も清らかな 健さんでしたから･･･
４０歳、過ぎて 舌の肥えた おっさん になって 食べたら フ～ン！って 感じだろうか･･･
どうしても 食べたければ 徒歩２分 で 実家まで 行けます けど･･･ （近っ！）
それが 健さんの 「懐かしの 思い出の味」 です。 終～了～。
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